Strouhaný tvarohový koláč

Suroviny :

40 dkg mouky hladké
22 dkg rostlinného tuku Hera
1 lžíce kakaa
4 lžíce mléka
3 dkg sladidla SteviaEria
1/2 prášku do pečiva

tuk a hrubá mouka na plech
Náplň : 1 kg měkkého tvarohu
3 vejce
2 lžíce másla
20 dkg sladidla SteviaEria

Postup : Mouku,kakao, sladidlo a prášek do pečiva smícháme, přidáme mléko, změklý tuk a zhotovíme těsto, zabalíme do folie a dáme ztuhnout do mrazničky. Tvaroh smícháme s cukrem, rozpuštěným máslem,žloutky a tuhým sněhem z bílků.
Velký vyšší plech vymažeme a posypeme hrubou moukou. Polovinu těsta nastrouháme na hrubé nudle, rozetřeme tvarohovou náplň a dle chuti můžeme přidat i ovoce - výborné jsou vyzralé ostružiny, černý rybíz,kousky meruněk, nastrouháme zbytek těsta a v předehřáté troubě pečeme asi 40 min. při 150 °C. Vychladlý koláč krájíme na řezy a můžeme přizdobit šlehačkou.